私の家は畑で野菜が採れるので、それを使った健康的な食事を取っておりみんな健康です。食事が基本ということを改めて感じています。
我が家の食事
朝食は父が、夕飯は母が作ってくれます。決まった時間に食べられるという大変恵まれた環境です。生活のリズムも作りやすくてとてもありがたいです。
父の朝食
父は毎日朝4時半に起きて、食事を作ってくれます。畑の野菜を中心に栄養バランスを考え、大根おろしと野菜サラダは定番で、その日の気分で煮物や炒め物などを作ります。味噌汁も具だくさんで、正直、寝起きには量が多すぎて、残すこともありますが、大盛りのお米に納豆をかけて、全部完食し、旅館並みの朝食だと悦に入っている父を見ると、スゲーなあと言ってしまうこともありますが、冷静に考えると感謝しかないです。
母の夕食
写真にあるように、昨日はハンバーグでした。いつもメインだけでなく、副菜も野菜を上手に使って美味しいご飯を作ってくれます。決して冷凍食品などは使わずに、手作りのおかずを作り、栄養バランスの取れたおふくろの味です。
レパートリーも豊富なうえに、ヘルシーな食事が多いので、お米などをお代わりしても、全然体重が増えない愛情料理です。
血液検査
なぜここまで両親のご飯に感謝しているかというと、私は20代の頃1人暮らしをしていて、夕飯は週の半分は居酒屋、残りはコンビニ弁当で済ませていました。その時、血液検査をしたらいつ何があってもおかしくないと言われるほど数値が悪かったです。
しかし今、血液検査をすると全部正常値の数値で、お医者さんに褒められるほど健康的になりました。
最後に
今は両親に健康的な食事を作ってもらっていますが、もうしばらくしたら私が作る側になります。作り方を教えてもらったり、クックパッドを駆使して、今に近いとまでは言いませんが、できるだけ両親に満足してもらえるような食事を作りたいと思います。