先日の昼飯にしな㐂のチャーシューめんを食べました。とても美味しくて大満足です。
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しな㐂のチャーシューめん
以前、兄としな㐂で食事をした時、兄がチャーシューめんを食べていました。私はチャーハンセットを食べましたが、どうしてもチャーシューめんが食べたかったので1年ぶりにしな㐂に行きました。
1センチ越えのほろほろチャーシュー
丼に入っているチャーシューは、なんと１センチ越えです。見た目はとても大きく迫力があります。しかし食べてみるとすごく柔らかくて、箸で持ち上げるとほろりと崩れるほどほろほろです。豚の旨味と醤油ダレの香ばしさが一体となり、しっかりと煮込まれていながらも、脂はくどくなく、最後まで美味しく食べられました。
スープとの調和
スープはシンプルな醬油味で、あっさりしていますがコクがあり、チャーシューの旨味とよく合っています。麵との絡みも抜群でさっぱりした美味しさです。
大人気のしな㐂
しな㐂は平日でも、とても混んでいます。開店直後の11時に入店しましたが、１５分ほどで座席が8割ほど埋まっていました。
しな㐂はローカルチェーンで、愛知県の尾張地区に7店舗あります。厚切りチャーシューやボリューム満点のセットメニューが特徴で、地元の人々から高い評価を得ています。
最後に
何年ぶりかにしな㐂のチャーシューめんを食べましたが、以前食べた時よりも美味しく感じました。こだわりのラーメンが多い中で、シンプルで美味しいしな㐂のラーメンは捨てがたいと思いました。